Spălați bine orezul glutinos sub apă rece până când apa devine limpede. Lăsați orezul să se înmoaie în apă timp de 30 de minute.
Scurgeți orezul și puneți-l într-un vas de gătit cu 250 ml apă. Gătiți orezul la abur, folosind un aparat de gătit la abur sau o oală cu abur, timp de aproximativ 30 de minute sau până când orezul devine foarte moale și ușor lipicios.
După ce orezul este gătit, transferați-l într-un bol mare. Adăugați zahărul și amestecați bine pentru a se dizolva. Lăsați orezul să se răcească puțin, dar nu complet.
Pudrați o suprafață de lucru cu amidon de porumb pentru a preveni lipirea. Luați o porție de orez și formați bile sau forme mici, folosind palmele. Dacă doriți, puteți umple mochi-ul cu pastă de fasole roșie sau altă umplutură la alegere, înainte de a-l sigila.
Lăsați mochi să se răcească complet înainte de a-l servi. Puteți să-l păstrați într-un recipient etanș pentru a se menține proaspăt.
Pentru mai multe rețete de mochi, vizitați mochi.ro.
Ingrediente asiatice de cumpărat:
Ingrediente
Indicații de preparare
Spălați bine orezul glutinos sub apă rece până când apa devine limpede. Lăsați orezul să se înmoaie în apă timp de 30 de minute.
Scurgeți orezul și puneți-l într-un vas de gătit cu 250 ml apă. Gătiți orezul la abur, folosind un aparat de gătit la abur sau o oală cu abur, timp de aproximativ 30 de minute sau până când orezul devine foarte moale și ușor lipicios.
După ce orezul este gătit, transferați-l într-un bol mare. Adăugați zahărul și amestecați bine pentru a se dizolva. Lăsați orezul să se răcească puțin, dar nu complet.
Pudrați o suprafață de lucru cu amidon de porumb pentru a preveni lipirea. Luați o porție de orez și formați bile sau forme mici, folosind palmele. Dacă doriți, puteți umple mochi-ul cu pastă de fasole roșie sau altă umplutură la alegere, înainte de a-l sigila.
Lăsați mochi să se răcească complet înainte de a-l servi. Puteți să-l păstrați într-un recipient etanș pentru a se menține proaspăt.
Pentru mai multe rețete de mochi, vizitați mochi.ro.
