AutorJapanFood
Dificultate Intermediar
Număr de porții: 4
Timp de pregătire30 minuteTimp de preparare25 minuteTimp total55 minute
Pregătirea ingredientelor
1

Se taie în bucăți mici Mochi-ul (orezul glutinos) iar pieptul de pui sau peștele se taie cubulețe.
Morcovul se taie în felii subțiri. Tulpina de negi (ceapa verde japoneză) se taie în bucăți mici.
Se pregătește supa Dashi, fie folosind Dashi instant, fie pregătind Dashi din alge și bonito flakes.

Gătirea mochi-ului
2

Se opărește mochi-ul în apă fierbinte până când devine moale. După aceea, se scurge și se pune deoparte.

Prepararea ingredientelor
3

Într-o oală, se adaugă supa Dashi, morcovul și bucățile de pui sau pește. Se fierbe până când carnea este gata.

Condimentarea după gust
4

Se adaugă sare și sos de soia în funcție de preferințe. Se ajustează condimentele pentru a obține un echilibru plăcut de arome.

Asamblarea Zoni
5

Bucățile de mochi se adaugă în oală și se lasă să se încălzească, amestecând delicat pentru a se combina cu celelalte ingrediente.

Pentru servire
6

Zoni-ul se toarnă în boluri individuale și se decorează cu tulpini de negi tăiate fin și fâșii subțiri de nori pentru un aspect autentic.

Ingrediente asiatice de cumpărat:

Ingrediente

Indicații de preparare

Pregătirea ingredientelor
1

Se taie în bucăți mici Mochi-ul (orezul glutinos) iar pieptul de pui sau peștele se taie cubulețe.
Morcovul se taie în felii subțiri. Tulpina de negi (ceapa verde japoneză) se taie în bucăți mici.
Se pregătește supa Dashi, fie folosind Dashi instant, fie pregătind Dashi din alge și bonito flakes.

Gătirea mochi-ului
2

Se opărește mochi-ul în apă fierbinte până când devine moale. După aceea, se scurge și se pune deoparte.

Prepararea ingredientelor
3

Într-o oală, se adaugă supa Dashi, morcovul și bucățile de pui sau pește. Se fierbe până când carnea este gata.

Condimentarea după gust
4

Se adaugă sare și sos de soia în funcție de preferințe. Se ajustează condimentele pentru a obține un echilibru plăcut de arome.

Asamblarea Zoni
5

Bucățile de mochi se adaugă în oală și se lasă să se încălzească, amestecând delicat pentru a se combina cu celelalte ingrediente.

Pentru servire
6

Zoni-ul se toarnă în boluri individuale și se decorează cu tulpini de negi tăiate fin și fâșii subțiri de nori pentru un aspect autentic.

Supă Zoni 雑煮