Opțiuni de imprimare:

Yakiniku 焼肉

Timp de pregătire20 minuteTimp de preparare15 minuteTimp total35 minute

 500 gr carne de vită, tăiată în fâșii subțiri
 2 linguri de sos de soia
 2 linguri de sake
 2 linguri de mirin
 1 lingură de zahăr
 2 căței de usturoi, tocați fin
 1 bucată mică de ghimbir, rasă
 1 lingură de ulei de susan
 2 cepe verzi, tăiate mărunt
 1 lingură semințe de susan prăjit
Pentru marinare
1

Într-un bol, se combină sosul de soia, sake, mirin, zahărul, usturoiul și ghimbirul. Se amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet.

2

Fâșiile de carne de vită se adaugă în bolul cu marinada și se amestecă astfel încât toate fâșiile să fie acoperite uniform. Se acoperă bolul și se lasă la marinat în frigider timp de 30 de minute.

Prepararea cărnii
3

Se încinge uleiul de susan într-o tigaie mare sau pe un grătar la foc mediu. Se adaugă fâșiile de carne și se prăjesc timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin rumene și se gătite complet.

4

Se transferă carnea pe un platou și se presară deasupra ceapă verde și semințe de susan prăjit. Yakiniku se poate servi cu legume la grătar, orez fiert, sau alături de sosuri precum sos de soia sau sos de chili, pentru un plus de aromă.

Informații nutriționale
Cantitate per porție
Calorii 120Calorii din grăsimi 12
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 50g77%

Grăsimi saturate 80g400%
Grăsimi nesaturate 11g
Colesterol 10mg4%
Potasiu 30mg1%
Total carbohidrați 10g4%

Fibre dietetice 10g40%
Zaharuri 20g

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.