Opțiuni de imprimare:

Supă Zoni 雑煮

Timp de pregătire30 minuteTimp de preparare25 minuteTimp total55 minute

 200 gr de mochi (orez glutinos) tăiat în bucăți mici
 200 gr de piept de pui sau pește, tăiat cubulețe
 1 morcov, tăiat în felii subțiri
 1 tulpină de negi (ceapă verde japoneză), tăiată în bucăți mici
 4 cești de supă Dashi (poți folosi Dashi instant sau poți pregăti Dashi folosind alge și bonito flakes)
 sare și sos de soia după gust
 nori (alge uscate) pentru decor
Pregătirea ingredientelor
1

Se taie în bucăți mici Mochi-ul (orezul glutinos) iar pieptul de pui sau peștele se taie cubulețe.
Morcovul se taie în felii subțiri. Tulpina de negi (ceapa verde japoneză) se taie în bucăți mici.
Se pregătește supa Dashi, fie folosind Dashi instant, fie pregătind Dashi din alge și bonito flakes.

Gătirea mochi-ului
2

Se opărește mochi-ul în apă fierbinte până când devine moale. După aceea, se scurge și se pune deoparte.

Prepararea ingredientelor
3

Într-o oală, se adaugă supa Dashi, morcovul și bucățile de pui sau pește. Se fierbe până când carnea este gata.

Condimentarea după gust
4

Se adaugă sare și sos de soia în funcție de preferințe. Se ajustează condimentele pentru a obține un echilibru plăcut de arome.

Asamblarea Zoni
5

Bucățile de mochi se adaugă în oală și se lasă să se încălzească, amestecând delicat pentru a se combina cu celelalte ingrediente.

Pentru servire
6

Zoni-ul se toarnă în boluri individuale și se decorează cu tulpini de negi tăiate fin și fâșii subțiri de nori pentru un aspect autentic.

Informații nutriționale
Cantitate per porție
Calorii 120Calorii din grăsimi 12
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 50g77%

Grăsimi saturate 80g400%
Grăsimi nesaturate 11g
Colesterol 10mg4%
Potasiu 30mg1%
Total carbohidrați 10g4%

Fibre dietetice 10g40%
Zaharuri 20g

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.