Opțiuni de imprimare:

Mochi もち

Timp de pregătire1 orăTimp de preparare30 minuteTimp total1 oră 30 minute

 200 gr de orez glutinos
 250 ml apă
 2 linguri de zahăr
 1 linguriță de amidon de porumb
 umplutură la alegere (pastă de fasole roșie dulce, fructe, înghețată, etc)
Pregătirea orezului
1

Spălați bine orezul glutinos sub apă rece până când apa devine limpede. Lăsați orezul să se înmoaie în apă timp de 30 de minute.

2

Scurgeți orezul și puneți-l într-un vas de gătit cu 250 ml apă. Gătiți orezul la abur, folosind un aparat de gătit la abur sau o oală cu abur, timp de aproximativ 30 de minute sau până când orezul devine foarte moale și ușor lipicios.

Prepararea mochi
3

După ce orezul este gătit, transferați-l într-un bol mare. Adăugați zahărul și amestecați bine pentru a se dizolva. Lăsați orezul să se răcească puțin, dar nu complet.

4

Pudrați o suprafață de lucru cu amidon de porumb pentru a preveni lipirea. Luați o porție de orez și formați bile sau forme mici, folosind palmele. Dacă doriți, puteți umple mochi-ul cu pastă de fasole roșie sau altă umplutură la alegere, înainte de a-l sigila.

5

Lăsați mochi să se răcească complet înainte de a-l servi. Puteți să-l păstrați într-un recipient etanș pentru a se menține proaspăt.

6

Pentru mai multe rețete de mochi, vizitați mochi.ro.

Informații nutriționale
Cantitate per porție
Calorii 120Calorii din grăsimi 12
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 50g77%

Grăsimi saturate 80g400%
Grăsimi nesaturate 11g
Colesterol 10mg4%
Potasiu 30mg1%
Total carbohidrați 10g4%

Fibre dietetice 10g40%
Zaharuri 20g

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.