Opțiuni de imprimare:

Edamame picante 焼き鳥

Timp de pregătire5 minuteTimp de preparare10 minuteTimp total15 minute

Pentru edamame
 280-490 gr edamame
 1 l apă
 10 gr sare Diamond Crystal kosher (cojile de edamame sunt groase, de aceea, trebuie sărată apa în care se fierb)
Pentru sosul picant
 1 lingură de ulei
 2 căței de usturoi (tocați mărunt)
 1 lingură pastă de ardei
 1 linguriță miso
 2 linguri sos de soia
 2 linguri mirin
Pentru sosul Yakitori
1

✓ Adunați toate ingredientele.
✓ Adăugați apa într-o cratiță și aduceți-o la punctul de fierbere la foc mediu-mare. Odată ce apa clocotește, adăugați sarea.
✓ Adăugați edamamele și gătiți, amestecând din când în când, timp de 4-5 minute, sau până când sunt fragede.
✓ Dacă observați spumă formându-se la suprafața apei, îndepărtați-o cu o sită. Când edamamele sunt gata, scurgeți-le dar NU CLĂTIȚI, altfel edamamele își vor pierde aroma sărată. Lăsați-le deoparte.
✓ Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mic. Când tigaia este încălzită, adăugați uleiul și usturoiul și căliți până devin parfumate. Nu ardeți usturoiul.
✓ Adăugați pasta de ardei iute și miso și amestecați până se amestecă.
✓ Adăugați sosul de soia și mirinul și gătiți, amestecând frecvent, până sosul se îngroașă puțin.
✓ Adăugați edamamele gătite în tigaie și amestecați-le pentru a le acoperi cu sos.
✓ Transferați-le pe un platou și serviți-le calde sau la temperatura camerei.

Pentru a depozita
2

✓ Păstrați edamamele în frigider și încălziți-le înainte de servire.

Informații nutriționale
Cantitate per porție
Calorii 120Calorii din grăsimi 12
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 50g77%

Grăsimi saturate 80g400%
Grăsimi nesaturate 11g
Colesterol 10mg4%
Potasiu 30mg1%
Total carbohidrați 10g4%

Fibre dietetice 10g40%
Zaharuri 20g

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.